こちらのページでは、チョコレートナイーブの故郷であるリトアニアの食材をテーマにしたコレクション「Forager-フォレジャー-」シリーズの5種類のフレーバーをご紹介します。

フォレジャーとは、英語で「食料をあつめる採集者」という意。こちらはリトアニアの食卓には欠かせない食材である「ケフィア」、「ポルチーニ」、「フォレストベリー」、そして、はちみつとミツバチ花粉を合わせた「アンブロシア」。

また、北欧諸国のように、サウナ文化のあるリトアニア、そのリトアニア式サウナでカカオを燻製にして作られる「ブラックサウナ」。

リトアニアという国の食文化や伝統を、チョコレートという食材をとおしてその風味を感じられるような、心も身体もよろこぶフレーバーがそろっています。

それでは、順にご紹介します。

▶︎Kefir -ケフィア-

“ほどよいミルク感　さわやかなケフィアの余韻”

リトアニアの伝統的な食材のひとつケフィアをミルクの代わりに使用したダークミルクチョコレート。ほどよい酸味とまろやかな味わいが特徴です。ケフィアは、カフカース地方（黒海とカスピ海に囲まれた一帯）を起源とする発酵した乳飲料。リトアニアでも飲料としてだけではなく、
家庭料理のシャルティバルシチャイ（ビーツを使ったピンク色の冷製スープ）にも日常的に使用している欠かせない食材です。

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、発酵乳粉末、全粉乳
内容量：50g
カカオ含有率：57%

＊アレルギー表示：乳

▶︎Porcini -ポルチーニ-

“ふわっとひろがる　ポルチーニの豊潤な香り”

Chocolate Naiveを代表するフレーバー、ポルチーニのダークミルクチョコレート。フリーズドライを粉砕したポルチーニをチョコレートに練りこんでいます。国土の1/3が森のリトアニアでは、キノコ狩りは秋の楽しみのひとつです。森の香りが詰まった味わいは、おつまみにもおすすめです。

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳、乾燥ポルチーニ
内容量：50g
カカオ含有率：62%

＊アレルギー表示：乳

▶︎Ambrosia –アンブロシア–

“ぎゅっと濃縮した　はちみつの香りと甘み”

ハチミツとミツバチ花粉（＝ピーポーレン）を入れたダークチョコレート。昔から養蜂が盛んなリトアニアでは、ハチミツは重要な栄養源でした。特殊な技術でハチミツをチョコレートに練り込んでいます。ミツバチ花粉（＝ピーポーレン）は、ビタミンとミネラルが豊富で、近年はスーパーフードとしても注目されています。
アンブロシア（Ambrosia）＝古代ギリシャ語で「神々の食べ物」、日本語訳では「不死」を意味する。

注意:ハチミツを含む食品のため1歳未満の乳児に与えないでください。

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、ミツバチ花粉、ハチミツ、乳化剤（ヒマワリレシチン）
内容量：50g
カカオ含有率：67%

▶︎Forest Berries -フォレストベリー-

“ベリーの豊かな風味”

リトアニアの森の４種のベリー入り。ストロベリー、ビルベリー、ゲルダーローズベリー、ローワンベリーをチョコレートに込めました。

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、ストロベリー、ビルベリー、ゲルダーローズベリー、ローワンベリー
内容量：50g
カカオ含有率：カカオ67%

▶︎Black Sauna -ブラックサウナ-

“伝統的なサウナの文化をチョコレートで表現”

伝統的なサウナの文化をチョコレートで表現しました。リトアニア式サウナで薫製にしたスモークカカオを使用。ハーブやほんのり香るソルトが隠し味です。豊かな森林の香りを閉じ込めたような新たな食の体験が広がります。

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、食塩
　　　　香料（ライムブロッサム、白樺の葉）
内容量：50g
カカオ含有率：カカオ70%