白竹（しろたけ）は、伐採した青い真竹の油分を抜き、天日で乾燥させて仕上げる竹です。油抜きには、火であぶりながら油分を拭き取る方法（乾式）と、細長い釜で茹でる方法（湿式）があり、いずれも最後は天日で乾燥させます。こうして仕上げられた、やわらかなクリーム色の竹を「白竹」と呼びます。天日にさらして仕上げることから、「晒し竹（さらしだけ）」と呼ばれることもあります。

かご作りにつかわれる竹は、その多くが真竹です。加工前は「青竹」、油抜きと天日干しを経たものは「白竹」と呼ばれ、同じ竹でも加工の有無によって呼び名が変わります。

こちらでは、白竹の真竹をつかったかごやざる、盛り皿、収納かごなど、日本各地の職人による品々をご紹介しています。

すでに油抜きなどの加工を施しているため、青竹に比べると色の変化はゆるやかですが、年月とともに少しずつ深みのあるあめ色へと変化していきます。日々の暮らしの中で、その風合いの移り変わりもあわせてお楽しみください。