炭竹（すみたけ）は、弊店で独自に名付けた素材の分類名です。高温で熱処理して炭化した孟宗竹や淡竹と、炭化した後にさらに燻して仕上げた竹を、こちらでは「炭竹」と呼んでいます。

炭化や燻しの工程によって、竹は明るい茶色から深い黒褐色まで、独特の濃淡をもつ色合いへと変化します。竹そのものの節や表皮の表情を生かしながら加工され、箸やスプーン、フォーク、しゃもじなど、日々の食卓や台所でつかう道具が作られています。

こちらでご紹介している炭竹の品々は、すべて高知県で活動する下本一歩さんの工房で作られています。孟宗竹や淡竹の厚みを生かし、一点ずつ丁寧に削り出して仕上げられたカトラリーや調理道具をご紹介しています。