記録によると200年以上前から島外へ竹製品を出荷していた新潟県佐渡島。
竹細工に向いた良質な竹が取れるため、盛んに竹製品作りが行われていました。

大阪と北海道を日本海回りで運行していた商船郡の北前船にも
たくさんの竹製品が載せられていたといいます。
北海道においては太い竹が生えないため、竹製のざるやかごは
北前船の寄港地でもある佐渡のものが多く流通していたそうです。

その佐渡島で作られる竹製品は、飾り気なく、シンプルで丈夫なのが特徴です。
その中でもこちらは角盆ざると呼ばれる平たい長方形のざるです。

シンプルながら頑丈な作りで、平らなざるの定番とも言えます。
また、この角盆ざるは、プレートのようにお使いいただくことも多いようです。

温かいトーストを載せるお皿としてもおすすめです。
陶磁器と違い、編み目から蒸気が逃げて底面が蒸れにくくなります。

また、長方形のざるという珍しさや、収納のしやすさからお選びになる方もいらっしゃいます。

そば、そうめん、うどん、中華麺など麺類は何にでも合いますし、
パン、お菓子をのせても、作りがシンプルな分、食材を引き立ててくれます。

他にも深さがほとんどなく平らなため、干しざるにもよく使われます。
魚屋さんが魚を干すために使うざるとしてもこの形を選ばれることがあります。

丸よりも長方形が魚の形に合っているようです。
あまり大きくない鯵やさばの切り身などの仕込みで使えそうです。

（※生魚や生肉を扱ったあとは、ご使用後に熱湯で消毒されることをおすすめします。）

キッチンペーパーや懐紙などを敷いて、から揚げや天ぷらを盛るのも良さそうです。
油が付いたら、ご使用後に中性洗剤を薄くつけ、
たわしでこすって水でよくすすぎ、乾かすようにしてお使いください。

ざるの定番「角盆ざる」、
サイズをよくご確認いただき、お好みの大きさをお選びくださいませ。